طريقة التحضير
بعد طحنها ومن ثم مزجها مع حبوب الإفطار والخبز مثلًا، أو حتى كبديل للملح، إليك مجموعة من فوائد
التحكم بمستويات السكر في الدم
يساعد استخدام في التحكم بمستويات السكر في الدم والتقليل منها.
حيث وجدت دراسة علمية استهدفت 24 مصابًا بمرض السكري من النوع الثاني أن أولئك الذين تناولوا 10 غرام مع كوب من الزبادي قليل الدسم لمدة خمس أسابيع انخفض لديهم مستوى السكر، بالإضافة إلى انخفاض كل من مؤشر كتلة الجسم (BMI)، والوزن، ومستوى ضغط الدم.
2. التقليل من مستوى الكوليسترول السيء
ففي دراسة نُشرت في المجلة العلمية (Medical Archives) وجد أن استخدامها ساهم في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة وخاصة لدى المراهقين الذين يعانون من الإصابة بمشكلة السمنة.
ومن الممكن أن يعود هذا السبب إلى مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تحتوي عليها هذه البذور.
3. غنية بمضادات الأكسدة
من أهم الأمور التي تميز هو احتوائها على مجموعة متنوعة وكبيرة من مضادات الأكسدة، حيث أن هذه البذور تحتوي على مستويات عالية جدًا من فيتامين أ الذي يعمل كمضاد أكسدة طبيعي، بالإضافة إلى فيتامين ج، ومجموعة فيتامين ب.
80 جرام
